UnitLib
Жанры
» » Дилемма всеядного (Майкл Поллан)

Дилемма всеядного - Майкл Поллан

Автор: Майкл Поллан
Жанр: Кулинария
Серия: Легендарные кулинарные книги
Год: 2017
Издательство: Эксмо
ISBN: 978-5-699-93004-3
Формат: FB2, EPUB, TXT, PDF

Описание книги Дилемма всеядного

Майкл Поллан взялся за непосильную, на первый взгляд, задачу: изучить и структурировать все пути, которые проходит наша еда, прежде чем она попадает в наши желудки. Автор изучил все способы получения пищи человеком: промышленная пищевая цепь, где главную роль играет кукуруза; большие и локальные частные хозяйства, а также собирательство и охота. Каждый из этих способов был детально изучен автором, кроме того, Майкл самостоятельно добывал себе обед; согласно принципам каждой пищевой цепи, делился не только результатами своей «практической» работы, но и изучал морально-этические вопросы выбора еды человеком. Книга включена в ТОП-10 книг года по версии New York Times Победитель конкурса на лучшую книгу 2007 года, проводимого Фондом Джеймса Бёрда (James Beard Foundation)
Скачать книгу «Дилемма всеядного» в формате fb2, pdf, epub, автор которой Майкл Поллан. Книга издана в 2017 году, принадлежит жанру «Кулинария» в серии «Легендарные кулинарные книги» и выпускается издательством Эксмо.
Обложка книги «Дилемма всеядного»
Балл: 0
Голосов: 0

Дилемма всеядного (скачать fb2)

Получить полную версию книги
или скачать бесплатно в формате: FB2TXTEPUBPDF Скачиваний книги: 104