UnitLib
Жанры
» » Дилемма всеядного (Майкл Поллан)

Дилемма всеядного

Автор Майкл Поллан

Год выпуска
2017
Жанр произведения
Кулинария
Входит в серию
Легендарные кулинарные книги
Издательство
Эксмо
ISBN
978-5-699-93004-3
Формат книги
FB2, EPUB, TXT, PDF

Майкл Поллан - Дилемма всеядного

Майкл Поллан взялся за непосильную, на первый взгляд, задачу: изучить и структурировать все пути, которые проходит наша еда, прежде чем она попадает в наши желудки. Автор изучил все способы получения пищи человеком: промышленная пищевая цепь, где главную роль играет кукуруза; большие и локальные частные хозяйства, а также собирательство и охота. Каждый из этих способов был детально изучен автором, кроме того, Майкл самостоятельно добывал себе обед; согласно принципам каждой пищевой цепи, делился не только результатами своей «практической» работы, но и изучал морально-этические вопросы выбора еды человеком. Книга включена в ТОП-10 книг года по версии New York Times Победитель конкурса на лучшую книгу 2007 года, проводимого Фондом Джеймса Бёрда (James Beard Foundation) Читать онлайн или скачать книгу «Дилемма всеядного» в fb2, автор которой Майкл Поллан. Книга издана в 2017 году, принадлежит жанру «Кулинария» и выпускается издательством Эксмо.
Дилемма всеядного
Балл: 0
Голосов: 0

Скачать книгу (fb2)

Получить полную версию книги
или скачать бесплатно в формате FB2TXTPDF, а также читать онлайн книгу «Дилемма всеядного» (Майкл Поллан).
Скачиваний книги: 134