UnitLib
Жанры
» » Кухня по правилам и без. Что нужно знать, чтобы начать экспериментировать (Ева Пунш)

«Кухня по правилам и без. Что нужно знать, чтобы начать экспериментировать», Ева Пунш

Название книги: Кухня по правилам и без. Что нужно знать, чтобы начать экспериментировать
Автор: Ева Пунш
Книги автора: Ева Пунш
Категории: Реестр / Домоводство
Принадлежит жанру: Кулинария
Год: 2016
Издательство: Альпина Паблишер
Формат книги: FB2, EPUB, TXT, PDF

Аннотация к книге «Кухня по правилам и без. Что нужно знать, чтобы начать экспериментировать»

«Дайте же, дайте новых рецептиков», — думаете вы, открывая очередную кулинарную книгу или включая ТВ-передачу. А никаких «новых рецептиков» не существует, набор продуктов ограничен, — зато безгранично количество их сочетаний. Можно спорить о сотнях вариантов борща, потому что не только у разных хозяек он получается разным, но и у одной и той же хозяйки раз на раз не приходится: особенно если менять не только состав ингредиентов, но и технологию, порядок закладки, размер нарезки, способ предварительной обработки продуктов (свеклу сначала отваривать или запекать, припускать в собственном соку или обжаривать в масле). Но, прежде чем экспериментировать, нужно понять основы —как работают специи, пряности и приправы (и почему это все разные вещи); какая вам нужна бытовая техника, инвентарь, посуда и всякие «кухонные штучки»; как алкоголь сочетается с едой — и как превратить набор блюд в гармоничный обед. Для каждой группы блюд существуют свои правила — и все они в предельно концентрированной форме изложены в этой книге.

На сайте unitlib.ru вы можете скачать книгу «Кухня по правилам и без. Что нужно знать, чтобы начать экспериментировать» (Ева Пунш) бесплатно без регистрации в формате epub, fb2, txt, pdf для Android, iPad, iPhone или читать онлайн.
Обложка книги «Кухня по правилам и без. Что нужно знать, чтобы начать экспериментировать»
Балл: 0
Голосов: 0
Скачать книгу в формате:
FB2
TXT
EPUB
PDF
или книгу онлайн

Скачиваний книги: 203